Sikke et “winter wonderland” der er udenfor lige nu. Jeg er på vej ud for at lufte den firbenede. Når jeg kommer tilbage har jeg fortjent noget varmt og godt!
God weekend;-)

Antal personer: 4

Varm cider med krydderier (rom, kanel, nelliker, vanilje)

1 liter god æblecider (f.eks Meyers Æblecider)
1,5- 2 dl rom (eller mere hvis man ønsker den stærkere)
2 små kanelstænger
5-6 nelliker
1 vaniljestang

Opvarm cider i en gryde med rom, kanelstang og nelliker. Flæk vaniljestangen og tilsæt vaniljestængerne i gryden. Opvarm drikken, men det skal ikke koge. Server i glas eller krus.

I dag er det rigtig vinter med hvide og våde vattotter dalende ned fra himlen. Så jeg kan ikke lade være med at glæde mig til i eftermiddag, hvor jeg vil tænde vildt mange stearinlys, putte mig i sofaen med en kop varm chokolade.
Forleden var min datter og jeg inde hos Kransekagehuset i København. Man kommer ind i en duft at chokolade søde smil og man føler sig rigtig velkommen. Vi blev budt på varm chokolade der smagte himmelsk og en mini flødebolle.
Den varme chokolade var smagt til med stødt ingefær. Det fremhævede chokoladen og gjorde den let og frisk…….
Det kan kun anbefales.
Er du i København så kig ind hos Kransekagehuset og prøv at køb deres flødeboller med kirsebærskum. De er store og der er mange overraskelser inden i. Syndig og lækkert.
Bon appetit!

Varm chokolade med ingefær og syndigt flødeskum

1 liter sødmælk
200 gr mørk chokolade
1 spsk stødt ingefær
3 spsk rørsukker
½ liter piskefløde
Kakao til at pynte med

Opvarm mælk i en gryde til den er varm men ikke koger. Hak chokoladen groft og når mælken er varm, så smelt chokoladen i den varme mælk. Rør sukker og stødt ingefær i. Rør i gryden til chokoladen er helt smeltet. Varm chokoladen godt igennem. Pisk fløden til skum.