Category Archives: snack

snack sødt

Love bites

februar 18, 2021 – 9:45 am

 

Tak for at jeg måtte være med i dag hos DR P5 “Det gode selskab” og give ideer til hvad man nemt kan tage med ud at spise….Picnic i lommen når det er for koldt til at sidde ned.

Her er nogle små energibarer, der er lige til at have i lommen når sulten melder sig. De er også gode til at booste energien efter fysisk udfoldelse. Hvis den skal være ekstra sund, kan du erstatte chokoladen med 50 g rene kakao-nibs.

 

Print
Love bites

Ingredienser

  • 20 stk.
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 200 g grovvalsede havregryn
  • 50 g speltflager
  • 50 g hasselnødder
  • 50 g mandler
  • 100 g blandede solsikkekerner, græskarkerner og pinjekerner
  • 100 g blandede tørrede tranebær og tørrede blåbær
  • 50 g hakket mørk chokolade

Sådan gør du

  1. Varm den kondenserede mælk i en gryde.
  2. Bland alle de øvrige ingredienser sammen i en skål. Hæld den varme mælk over og bland godt.
  3. Hæld det hele i en lille bradepande foret med bagepapir. Tryk blandingen ud i et jævnt lag.
  4. Bages i en forvarmet ovn ved 175 grader i 30 minutter.
  5. Forskær i firkanter med en skarp kniv.
  6. Lad dem afkøle helt, før firkanterne skæres igennem. Pak stykkerne i madpapir.
  7. Holder sig i en uge på køl.

Permalink | Comment (0)
bær forret snack

Crositini med gedeost og jordbær

juni 23, 2020 – 12:16 pm

 

Jordbær og gedeost….Kan man sætte det sammen? Ja det kan man og det smager så lækkert! Det er jordbær sæson lige nu og de smager af sol og sommer.

Her er en opskrift på en hurtig snack til et glas eller to….. mens middagen bliver til

GOD SOMMER TIL ALLE 🤗😎🍓

 

Print
Jordbær og gedeost

Ingredienser

  • 100 g frisk gedeost
  • 2 spsk olivenolie
  • 8 store basilikumblade
  • Havssalt og friskkværnet peber
  • 100 g jordbær
  • 25 g pistacienødder
  • 2 håndfulde rucola
  • 4 skiver landbrød

Sådan gør du

  1. Rør gedeost sammen med olivenolie. Hak basilikum fint. Rør hakket basilikum i osten sammen med salt og peber.
  2. Skyl og nip jordbær og skær dem i skiver.
  3. Hak pistacienødderne. Skyl og tør rucola.
  4. Grill eller rist brødet. Smør den rørte gedeost på brødet. Kom rucola og jordbær ovenpå . Pynt med hakket pistacienødder og friskkværnet peber.

Permalink | Comment (0)
drink forret snack

Grillet crostinis

juni 3, 2020 – 11:38 am

Det er tid til at grille og spise ude i det fri. Nyde at det er sommer med bare tæer og shorts, lyse aftner med smukke lysende nattehimler. Se vennerne og glædes over at vi nu kan være sammen og skåle i kold rosé. Så tænd op i grillen, nyd nuet, hianden og at det er sommer i dejlige Danmark!

 

Print
Grillet crostinis

Ingredienser

  • 12 skiver baguette
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • Ricotta:
  • 2,5 dl ricotta
  • 3 spsk olivenolie
  • Havsalt og friskkværnet peber
  • 250 g cherry tomater
  • 3 spsk hakket frisk basilikum
  • 2 spsk citronolie
  • Havsalt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Læg brødskiverne på en plade. Halver hvidløgsfed. Gnid hver brødskive med hvidløg og dryp med olivenolie. Grill brødet til det får grill mærker på hver side. Rør ricotta med olivenolie, salt og peber. Smør brødet med et tyk lag ricotta. Skyl og halver tomaterne og kom dem i en skål. Vend dem rundt med hakket basilikum, citronolie, salt og peber. Fordel tomaterne på brødene.

Permalink | Comment (0)
drink snack Uncategorized

Fladbrød med svampesalt og trøffeldip

februar 6, 2019 – 2:23 pm

En hurtig snack til et glas vin eller to…..

4 personer)

10 g tørrede Karl Johan svampe

1 spsk. flagesalt

4 fladbrød

2 spsk. olivenolie

50 g revet parmesan

Dip:

2 dl cremefraiche 9 %

4 spsk. mayonnaise

2 spsk. trøffelolie

salt og peber

1.Tænd ovnen på 200 gr.

2.Blend de tørrede svampe i en minihakker. Bland med flagesalt. 

3.Skær fladbrødene i trekanter, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

 4.Pensl trekanterne med olivenolie. Drys med svampesalt og revet parmesan. Rist dem sprøde i ovnen i 5-6 min.

5.Rør cremefraiche sammen med mayonnaise og trøffelolie. Smag til med salt og peber.

Dyp trekanterne i dippen. God og nem snack til et glas vin.

Permalink | Comment (0)
snack

Ristede kikærter og mandler

oktober 10, 2018 – 10:46 am

 

Så er min bønnebog ude i handlen – jeg håber I tager godt imod den og giver bønner og bælgfrugter en chance. Bønner er nemme at have med at gøre i køkkenet og de kan bruges til alle måltider. Her en hurtig snack med kikærter der smager – når du er “sulten for sjov” – go’ fornøjelse!

Print
Ristede kikærter og mandler

Ingredienser

  • 400 g kikærter fra dåse eller kogte
  • 175 g mandler
  • 3 spsk. honning
  • 1 spsk. chiliflager
  • 1 spsk. havsalt
  • 1 tsk. stærk røget paprika
  • 3 spsk. olivenolie
  • Drys
  • 2 spsk. havsalt
  • 1 tsk. stærk røget paprika

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 160 gr. og beklæd en bageplade med bagepapir. Dræn kikærterne og tør dem i et viskestykke. Kom kikærter og mandler i en skål. Rør honning, chiliflager, salt, paprika og olie sammen i en anden skål. Hæld blandingen over mandler og kikærter. Bland godt rundt så de bliver dækket af marinaden. Fordel kikærter og mandler på bagepladen i et jævnt lag. Brug eventuelt en bageplade mere. Rist kikærter og mandler i ovnen i 30-35 minutter til de bliver gyldne. Vend mandler og kikærter rundt undervejs. Strø salt og paprika over når de er færdige. Afkøl dem før de indtages.
  2. TIP: Kan holde sig i en lufttæt beholder i en uge.
Permalink | Comment (0)

Næste side »

Næste side »