Marie Melchior

Ingredienser

• (Ca. 100 stk.)
• 500 g mel
• 1 knivspids hjortetaksalt
• 375 g blødt smør
• 250 g sukker
• 125 g smuttede og hakkede mandler
• 1 æg
• korn fra 1 vaniljestang

Sådan gør du

1. Ælt alle ingredienserne til dejen sammen. Læg dejen køligt i mindst i en halv time. Kom dejen i en gammeldags kødhakker med stjerne indsats for at lave takkede stænger, og kør dejen ud til takkede stænger med en længde på 8-10 cm. Form dem til kranse.
2. Tænd ovnen på 200 gr. Læg kransene på bageplader med bagepapir.
3. Bag dem på midterste rille i ovnen i 8-10 min., til de er gyldne og sprøde. Afkøl vaniljekransene, til de er helt kolde, før de lægges i dåser foret med pergamentpapir.