Foto: Line Falck
Tortilla eller fladbrød er geniale når de grilles på en grill pande eller toaster. Anret dem med dine yndlings grøntsager. Server dem som en let forret eller til frokost eller brunch!
Grillet tortilla med parmaskinke og tomatsalsa
Ingredienser
- Tomatsalsa:
- 1 bundt basilikum
- 300 gr blandede tomater
- 6 spsk sorte oliven uden sten
- ½ dl olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- 6 tortilla
- 6 store skiver parmaskinke
- 1 rødløg
- 250 g mozzarella
- 3 avocado
- 2 lime
Sådan gør du
- Hak basilikum helt fint. Skær tomaterne i små tern. Hak oliven groft. Bland tomater, hakkede basilikum og sorte oliven sammen med oliven, salt og peber.
- Grill tortillas i 2-3 minutter på hver side på en grill eller grill-pande. Grill ligeledes parmaskinke i 3-4 minutter på hver side.
- Læg de grillede tortillas på tallerkener. Skær rødløg i fine både. Halver avocadoerne og skær dem i skiver på langs. Fordel stykker af mozzarella på midten af tortillaerne efterfulgt at avocado, rødløg. Fordel tomatsalsa udover. Pres limesaft over. Pynt med sprød parmaskinke.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog