En hurtig middagsret til ovnen……
Tomater, artiskok og kylling klæder hianden rigtig godt. Jeg foretrækker kylling med skind til denne ovnret. Sprødt kyllingeskind, artiskoker og sødmen fra tomaterne er fryd for min gane 😉 på en travl onsdag.
Kylling og artiskokhjerter
Ingredienser
- 6 kyllingebryster (gerne med vingeben og skind)
- 1 dåse artiskokhjerter
- 6 spsk sorte oliven
- 6 spsk grønne oliven
- 250 gr dadeltomater
- 1 bundt oregano eller 2 spsk tørret
- 6 spsk olivenolie
- Havsalt og friskkværnet peber
- 75 gr parmesan
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 gr. Læg kyllingebrysterne i et ildfast fad der kan gå direkte på bordet…..
- Fordel artiskokhjerter og de to slags oliven rundt mellem kyllingen. Skyl tomaterne og skær dem i halve. Fordel dem ligeledes rundt mellem kyllingen. Drys med oregano blade . Tørret kan også bruges hvis man ikke har frisk. Dryp olivenolie udover fadet. Krydr med havsalt og friskkværnet peber. Drys godt med parmesan ud over hver stykke kylling. Sæt fadet i ovnen i 35-40 minutter.
- Server frisk pasta til. Sæt fadet på bordet sammen med ny kogt frisk pasta og mere parmesan til at rive over.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog