Foto: Betina Hastoft
De her kager minder mig om min ungdom. Hver gang jeg besøgte Pernille stod disse lækre småkager i et patentglas på køkkenbordet. Hendes mor købte kagerne hos Irma. Desværre kan de ikke købes mere hos Irma. Jeg eftersøgte opskriften på min blog og jeg var så heldig at der er andre der også er vilde med disse småkager og så fik jeg opskriften pr. mail fra en sød læser.
Her er opskriften på mine yndlingssmåkager. Jeg er tosset med dem og er så glad for opskriften at den ikke kan blive delt nok! Jeg spiser dem året rundt!
Kig med i aften kl. 20.30 på Tv2-Frihuset der bager jeg disse vidunderlige “små sprøde” sammen med Cecilie Hother
Småkage den lille sprøde!
Ingredienser
- Ca. 70 stk
- 250 gr blødt smør
- 250 gr sukker
- 250 gr hvedemel
- 1 tsk hjortetaksalt
- 150 gr kokosmel
- 75 gr korender
- 1 æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 gr. Pisk smør og sukker hvidt og cremet.
- Tilsæt hvedemel, hjortetaksalt, kokosmel, korender og ægget i dejen. Rør dejen godt sammen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt dejen i små toppe med to teskeer. Sørg for at der er lidt afstand mellem toppene på pladen.
- Bag kagerne i 5-7 minutter til de er gyldne og sprøde. Afkøl kagerne på en bagerist. Opbevares i en dåse med tætsluttende låg.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog
6 Comments