Marie Melchior

Ingredienser

• 175 gr blødt smør
• 100 gr lysebrunt farin
• 100 gr hvidt sukker
• 180 gr crunchy peanut butter
• 1 æg
• 1 tsk flydende vanilje
• 250 gr hvedemel
• ½ tsk natron
• 1 knivsspids salt
• 3-4 spsk hele saltede peanuts

Sådan gør du

1. Pisk smør og de to slags sukker til det er hvidt, cremet og luftigt (pisk i mindst 3 minutter). Tilsæt peanut butter, æg og flydende vanilje. Pisk til det er ensartet. Rør de hele peanut i dejen.
2. Rør hvedemel sammen med natron og salt. Pisk herefter melblandingen i dejen. Sæt dejen på køl i 15 minutter.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir. Tænd ovnen på 175 gr.
4. Form dejen til 2,5 cm kugler og læg dem på en bageplade Tryk dem flade med en gaffel. Lav et mønster med gaflen på kryds og tværs. Eller brug et stempel …Sørg for der er afstand med kagerne på pladen.
5. Bag kagerne i 10-12 minutter. Afkøles på en bagerist før de lægges i kagedåsen!