Det her er verdens nemmeste og hurtigste lagkage jeg kender. Det var lagkagen der blev serveret i hele min barndom. Så duften af jordbær er fødselsdagsminder for mig. Man behøver jo ikke at have fødselsdag for at nyde denne her lagkage😊😋🤗 I disse tider har vi brug for lidt lækkert der lyser op og så gør det jo ikke noget at det er nemt at udføre.
Bytter man jordbær ud med hindbær er det også et hit i mit univers.
Skal man være på den sikre side så kog de optøede jordbær i 1 minut, så er man helt sikker på at ingen virus overlever.
God fornøjelse!
Du kan lige nu købe krydderier etc. og få 20% hos https://www.millmortar.com/en/
Jordbærlagkage
Ingredienser
- (6 personer)
- 1 pakke lagkagebunde
- 1 håndfuld makroner
- ½ l piskefløde
- 2 spsk. vaniljesukker
- 500 g. optøede jordbær
- Pynt:
- 150-200 g flormelis
- 3-4 spsk. jordbærsaft fra de optøede bær
- kagestøv fra Mill & Motar
- 500 g friske jordbær
Sådan gør du
- Optø jordbær i en si over en skål. Saften skal bruges til at farve glasuren og give bundene smag.
- Læg en lagkagebund på et fad. Dryp med jordbærsaft, og knus halvdelen af makronerne udover.
- Pisk fløden til skum med vaniljesukker, og pisk de afdryppede jordbær i.
- Læg en stor klat jordbærmousse på den første bund.
- Læg en lagkagebund på, og gentag det hele én gang til.
- Rør jordbærsaft og flormelis til en tyk glasur. Smør glasuren ud med en bred palet, og pynt med kagestøv og friske jordbær skåret i kvarte.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog