Marie Melchior

Ingredienser

• (6-8 personer)
• Mørdej:
• 125 g smør
• 100 g sukker
• 1 knsp. salt
• 250 g mel
• 2 spsk. koldt vand
• Fyld:
• 200 g chokolade
• 2 æg
• 3 dl piskefløde
• Pynt:
• 2 spsk. kakao

Sådan gør du

1. Kom smør, sukker og salt i en skål, og ælt det sammen med mel, til det er som krummer. Tilsæt koldt vand, og ælt til dejen samler sig. Form den til en kugle, og læg dejen koldt tildækket i 30 min.
2. Tænd ovnen på 200 gr. Rul dejen ud på et melstrøget bord. Kom den i en tærteform med en diameter på 26 cm. Prik bunden med en gaffel.
3. Beklæd tærtekanterne med alufolie. Det forhindrer, at kanterne glider ned, når tærtebunden forbages. Bag bunden i 10 min. Afkøl den på en bagerist. Skru ovntemperaturen ned til 180 gr.
4. Hak chokoladen. Smelt den over vandbad. Kom æggene i en skål. Pisk den smeltede chokolade sammen med æggene. Pisk fløden i lidt efter lidt.
5. Fordel chokoladecremen over tærten i et jævnt lag. Kom tærten i ovnen, og bag den i 20-25 min., til chokoladecremen har sat sig.
6. Afkøl tærten på en bagerist. Si kakao over lige før servering.
7. Tip:
8. Server evt. med vaniljeis.