Leg med stencil og få den rette stemning af jul!
Chokoladekage med kaffe og hasselnødder
En rig og fyldig kage med smag af intens chokolade og kaffe
250 gr smør
200 gr mørk chokolade
3 dl stærk kaffe
350 gr sukker
175 gr hvedemel
1 tsk bagepulver
1 spsk kakao
2 æg
100 gr hasselnødder
Smelt smør, chokolade og kaffe over vandbad. Tilsæt sukker og smelt til sukkeret er opløst. Bland mel, bagepulver og kakao sammen. Pisk det smeltede i det tørre. Tilsæt æggene et ad gangen mens dejen piskes sammen. Tænd ovnen på 175 gr. Hak hasselnødderne groft og tilsæt dem i dejen. Beklæd en springform med bagepapir. Hæld dejen i formen. Bag kagen i 40-45 minutter. Dæk eventuelt kagen til med alufolie undervejs så den ikke bliver brændt. Prik i kagen for at se om den har fået nok. Kagen må godt være lidt klæg i midten. Afkøl kagen på en bagerist. Vent med at tage kagen ud af formen til den er helt kold. Pynt kagen med florsukker over en stencil for at få et smukt motiv.
Blog