En gammel favorit fra mit køkken er juletræskagen af chokolade. Juletræsformen købte jeg i min pure ungdom i Skjalm P og den har fuglt mig lige siden. Jeg har nok bagt en mindre skov af chokolade kager i den form. Opskriften er et hit hver gang jeg har bagt den. Har man ikke en juletræsform så bag kagen i en bradepande og skær den kolde kage ud som et juletræ……
God fornøjelse!
Chokoladekage som juletræ
Ingredienser
- 200 g mørk chokolade
- 300 g smør
- 6 æg
- 500 g brun farin
- 180 g hvedemel
- Pynt:
- 100 g flormelis
- Stjerneanis
Sådan gør du
- Tænd for ovnen på 180 gr. Smelt chokolade og smør over vandbad. Pisk æg og farin, til det er lyst.
- Afkøl chokoladeblandingen, før den piskes med sukkermassen. Sigt melet i dejen, og rør dejen sammen.
- Hæld dejen i en bradepande (30x40cm) eller i en anden form beklædt med bagepapir. Bag kagen ved 15-20 min. Den må gerne være lidt klistret i midten.
- Afkøl kagen, og skær den ud, så den har form som et juletræ. Pynt med sigtet flormelis.
- Tip
- Her er brugt en form med facon som et juletræ, og kagen er derfor bagt 30-35 minutter. Dæk evt. kagen til undervejs, så overfladen ikke bliver brændt.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog