Det er nu der skal plukkes brombær og syltes med dem. Syltede brombær smager skønt som fyld i lagkagen, tilbehør til den blå ost eller bare smurt på et stykke ristet brød med en kop te til.
God fornøjelse!
Brombær syltetøj
Ingredienser
- (1 glas á ½ l)
- 500 g brombær
- 1 vaniljestang
- 25 g ingefær
- 1 usprøjtet citron
- 250 g rørsukker
- 3 stjerneanis
- 1 tsk. geleringsmiddel + 1 spsk. rørsukker
Sådan gør du
- Kom bær i en gryde med en flækket vaniljestang.
- Skræl ingefær, og kom det hele stykke i gryden. Skyl citronen, og skær stykker af skallen, og kom i gryden sammen med rørsukker og stjerneanis.
- Bring gryden i kog, og kog i nogle minutter.
- Rør geleringsmiddel sammen med en skefuld sukker. Tilsæt geleringsmiddel i syltetøjet, og lad det koge med i 2 min. under omrøring. Sluk for varmen, og lad syltetøjet blive koldt. Hæld syltetøj på et rent og skoldet glas.
- Tip Server lækkert knækbrød og blå ost til de syltede brombær. Is egner sig også godt til, hvis man er mere til en sød dessert.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog