Så er 2016 skudt i gang med sne og kulde – Kong Vinter kom an! Her er en super hurtig middagsret – lige til at smide i ovnen, med gode svinekoteletter. Jeg anbefaler skaft koteletter da benet er med til at give smag.
Velbekomme!
Svinekoteletter i fad med æbler og kartofler
Ingredienser
- (4 personer)
- 4 svinekoteletter
- 2 appelsiner
- 4-6 kviste timian
- 1 rødløg
- 2-3 æbler
- 500 g kartofler
- Olivenolie
- Havsalt og peber
Sådan gør du
- Brun koteletterne på en pande i 2 minutter på hver side.
- Tænd ovnen på 200°. Skær løg, æbler og kartofler i kvarte og. Fordel dem rundt i bradepanden. Drys timian udover. Pres appelsinsaft udover det hele.
- Dryp med olivenolie og krydr med havsalt og friskkværnet peber. Sæt bradepanden i ovnen i 25 minutter. Tag bradepanden ud og læg svinekoteletterne ovenpå kartofler, løg og æbler. Steg det hele i yderligere 8-10 minutter
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog