Quiche er noget af det bedste jeg ved. Nogle gange, når jeg har travlt, bruger jeg en færdig tærtedej andre gange laver jeg selv dejen. Fyldet til mine quiche er ofte rester fra køleskabet. Server en grøn salat til…….Qucihe smager skønt til frokost eller middag.
Quiche med rester af kylling
1 pakke færdig tærtedej
4 æg
2 spsk cremefraiche 38 %
Salt og peber
3 spsk semidried tomat
Rester af kylling
2 kviste bredbladet persille
100 gr revet emmentaler
Tænd ovnen på 200°. Rul tærtedejen ud i en tærteform med bagepapir. Pisk æg og cremefraiche sammen med salt og peber. Skær semidried tomat og kylling i mindre stykker og læg det i æggeblandingen. Hak persillen og rør i. Hæld massen i tærteformen. Drys revet emmentaler udover tærten. Bag tærten indtil den er gylden og æggemassen er stivnet; det tager ca. 25-30 minutter. Lad tærten afkøle på en rist.
Server grøn salat til.
TIP: Smager også skønt kold og er lige til at tage med som madpakke!
Har du ikke en rest kylling så brug kogt skinke, parmaskinke. Smager også dejligt uden kød!
Blog