Er i totalt sommer og grill humør efter solen er kommet frem med varme og man nærmest kan se træer og buske blive grønnere og grønnere. Det er tid til at finde grillen frem og smide et par steaks på grillen. Server dine yndlings grøntsager blandet til en salat- til de grillede pebersteaks!
Hurra for forår og grill start!
Pebersteaks med edamamebønner og blomkål
Ingredienser
- 2 hjertesalat
- 500 gr edamamebønner
- 4 entrecôte eller ribeye
- 1 spsk peberkorn
- 300 gr blomkål
- 4 forkogte majs
- 1 spsk smør
- Tallerkensmækker blade og blomster, morgenfrue
- 2 spsk balsamico
- 6 spsk olivenolie
Sådan gør du
- Snit hjertesalaten i brede strimler. Blancher edamamebønnerne i kogende vand i 2 minutter. Afkøl dem under koldt vand.
- Knus peber i en morter til det bliver groft stødt. Krydr bøfferne med peber. Gril bøfferne i 3-4 minutter på hver side. Læg bøffer til side tildækket og lad dem trække mens majs og blomkål grilles.
- Skær blomkål i skiver. Smør majskolber med smør. Grill blomkål og majs i 2-3 minutter på hver side. Skær majskornene af kolberne.
- Vend majs og blomkål rundt med edamamebønner og hjertesalat.
- Skær bøffen i skiver og anret kødet ovenpå salaten. Pynt med morgenfrue, tallerkensmækker blomster og blade.
- Rør balsamico og olivenolie sammen og hæld dressingen over det hele.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog