Marie Melchior

Ingredienser

• (4 personer)
• Marinade:
• 4 spsk. græsk yoghurt (10 %)
• 1 tsk. gurkemeje
• ½ tsk. chilipulver
• salt
• 500 g kyllingefilet
• 5 kartofler
• 1 rødløg
• 1 fed hvidløg
• 3 spsk. jordnøddeolie
• 1 spsk. ingefær
• 1 tsk. stødt koriander
• 1 tsk. stødt spidskommen
• 2 tsk. garam masala
• 3 spsk. tomatpuré
• 2 dl græsk yoghurt (10 %)
• 2 dl vand
• 100 g optøede ærter
• Pynt:
• 1 bundt koriander
• 4 spsk ristede cashew nødder

Sådan gør du

1. Rør yoghurt sammen med gurkemeje, chilipulver og salt. Skær kyllingefilet i strimler, og bland sammen med yoghurten. Lad det marinere i 30 min.
2. Skrub kartofler, og skær dem i både.
3. Pil og hak løg og hvidløg. Opvarm olie i en gryde. Svits løg og hvidløg sammen med krydderier. Tilsæt tomatpuré og yoghurt. Steg ved moderat varme, så det ikke brænder på i bunden af gryden. Kom kartofler og kylling i gryden. Tilsæt 2 dl vand, og rør sammen. Læg låg på gryden, og lad det simre i 25 min.
4. Tilsæt ærter, og varm igennem i 4-5 min. Drys frisk koriander og hakkede cashew nødder over lige før servering.