Det regner og regner…….og mine krydderurter i potterne bliver frodigere, grønnere og smukkere af al det vand
God weekend
Kylling med citrontimian og grøn bulgur
1 stor kylling 1,5 kg
1 bundt citrontimian
3 fed hvidløg
Olivenolie
Havsalt og peber
2,5 dl bulgur
6 gulerødder
1 bundt mynte
1 bundt bredbladet persille
1 citron
½ dl olivenolie
Tænd ovnen på 200 gr.
Stop kyllingen med citrontimian og hvidløgsfed med skal.
Krydr kyllingen med havsalt og peber. Dryp med olivenolie.
Steg kyllingen i 60-70 minutter til den er mør, gylden og sprød.
Kog bulgur i 3,5 dl vand med havsalt i 10 minutter.
Lad herefter bulgur trække i vandet i 10 minutter.
Skyl bulgur med koldt vand.
Skær gulerødder i fine tern.
Hak krydderurter fint.
Bland bulgur med gulerødder og de hakkede krydderurter.
Smag til med citronsaft, olivenolie, havsalt og friskkværnet peber.
Skær kyllingen for og server til.
Blog