En nem dessert lige at røre sammen. Man behøver ikke hindbær hvis man nu kun har jordbær! God weekend….
Jordbær mess
50 gr sukker
1 dl vand
1 lille bundt mynte
1 pakke ladyfingers
4 pasturiserede æggeblommer
25 gr rørsukker
250 gr mascarpone
½ liter piskefløde
250 gr hindbær
250 gr jordbær
Kog sukker og vand sammen i 10-15 minutter til en sirup. Hak mynten og vend den i siruppen. Bræk ladyfingers i mindre stykker og læg dem i en skål. Hæld myntesiruppen over og lad det trække i 15 minutter til kagerne er blevet bløde. Pisk æggeblommer og sukker sammen til det er hvidt. Rør mascarponen i. Pisk fløden til skum og vend mascarponecremen i. Mos hindbærrene med en gaffel. Skær jordbær i mindre stykker. Rør bløde ladyfingers, creme og bær sammen med en elmikser til det er et lyserødt mess!
Blog