En hurtig tærte til sæsonens figner og pærer. Det tager ikke lang tid at smække en mørdej sammen og så er det bare at bruge sin yndlings frugt fra frugt skålen. Spis tærten som dessert eller server den til en kop te eller kaffe ude i solen i eftermiddag.
God fornøjelse!
Tærte med pærer og figner
Ingredienser
- Mørdej
- 150 gr. smør
- 100 gr. sukker
- 1 nip salt
- 250 gr. mel
- 1 æggeblomme
- 2 spsk. koldt vand
- Fyld:
- 125 gr blødt smør
- 125 gr farin (gerne lysebrun)
- 125 gr mandelmel
- 2 æg
- 3 friske figner
- 3 pærer
- 50 gr mørk chokolade
Sådan gør du
- Rør smør, salt og sukker sammen. Tilsæt mel, æggeblomme og vand. Ælt det forsigtig sammen til en klump. Lad dejen hvile koldt ca. 1 time.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord i en stor cirkel. Læg cirklen på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pisk smør og farin sammen med mandelmel og æg til en creme. Smør cremen ud på midten af mørdejen. Smør ud til 5-6 cm fra kanterne.
- Skær figner i kvarte. Skær pærer med skræl i kvarte der igen er skåret i tynde kvarte. Fordel frugten på cremen. Fold kanterne af dejen ind over fyldet. Bag kagen i 180 gr forvarmet ovn i 20-25 minutter.
- Pynt kagen med revet mørk chokolade.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog