Så er det snart jul og så skal der koges, steges og brases……..Her er en ide til hvad man kan starte juleaften med.
Cava med tranebær
1 flaske cava eller anden mousserende vin
Tranebærsaft
Hele tranebær
Blandingsforhold 1:5
Hæld tranebærsaft i champagneglas og hæld herefter cava i glassene.
Sæt hele tranebær på tandstikker og læg i glassene.
Små franske toast med laksedip
2 spsk mayonnaise (Hellmanns)
100 gr flødeost
1 spsk kapers
2 tsk citronssaft
1 tsk friskrevet peberrod
100 gr røget laks
1 spsk finthakket bredbladet persille
1 spsk finthakket purløg
1 pakke minitoast
Blend mayonnaise, flødeost, kapers og citronsaft sammen til det er ensartet. Skær laksen i små tern. Tilsæt halvdelen af laksen i blenderen sammen med den revede peberrod. Blend igen til det er ensartet.
Hæld cremen op i en skål. Vend den resterende laks i med de hakkede krydderurter.
Serveres med minitoast. Har du tid så smøres de små toast. Har du ikke tid så sæt en skålen med laksedip frem med en lille smørekniv på et fad omringet af minitoast.
TIP: Laves laksedippen dagen før, så vent med at røre de friske krydderurter i til dagen efter!
Blog