Marie Melchior

(ca. 40-50 stk.)

225 gr blødt smør

225 gr sukker

½ dl lys sirup

1 æg

450 gr mel

2 tsk stødt ingefær

1 strøget tsk natron

Tænd ovnen på 180 gr. Bland alle ingredienserne i en food processor. Gør en bageplade klar med bagepapir. Form valnødde store kugler med hænderne og tryk kiksene let flade på bagepladen. Bag ingefærkiksene i 10-15 minutter til de er gyldne og brune. Afkøl kiksene på en bagerist.

Jeg anbefaler at drikke en god kop te til disse skønne og super lette kiks!