Her er en hurtig en til madpakken, picnic eller som forret med grøn salat til.
Sikke et herligt vejr!
Spinattimbaler
400 gr optøet helbladet spinat
500 gr ricotta
5 æg
2 spsk hakket dild
12 dadeltomater
100 gr feta
Tænd ovnen på 160 gr. Pres væden fri af spinaten. Rør spinat sammen med ricotta, hakket dild og æg. Hæld massen i muffinsforme og tryk en dadeltomat ned i hver. Drys med med feta henover.
Bage timbalerne i 35-45 minutter til de er faste og let gyldne.
Afkøles på en bagerist.
Blog