Når purløgen spirer....så starter sæsonen for rygeost!
Størstedelen af rygeosten produceres fra forår til efterår. Vi danskere spiser mest rygeost, når det er forår og sommer.
Sommersalat er en klassiker til frokost bordet. Ingen påskefrokost uden sommersalat!
170 gr fynsk rygeost
2 spsk mayonnaise
1 bundt radiser
½ agurk
1 bundt purløg
Salt og peber
Rør rygeost med mayonnaise. Skyl og rens radiser. Skær radiserne i skiver. Skyl agurken og flæk den på langs. Fjern kernerne og skær agurken i små tern. Rør radiser og agurk i rygeostcremen. Smag til med salt og peber. Pynt med rigeligt klippet purløg.
Husk at servere nybagt fuldkornsrugbrød……
Blog
2 Comments