Honningkage hus

Tag ungerne med i køkkenet og lav jeres eget kagehus med godter og slik! Brug resten af dejen til at udstikke kagekoner, mænd og hjerter…….

Rigtig god fornøjelse…….

Honningkage dej:

50 gr smør
5 dl sukker
2 dl mørk sirup
2 dl vand
1 spsk stødt kanel
1 spsk ingefær
1 spsk kardemomme
Eller:
1 brev peberkagekrydderi (dr. Oetker)
1 spsk natron
1 ½ liter hvedemel

Smelt smør i en gryde. Tilsæt sukker og sirup og rør rundt.
Hæld det smeltede i en stor bageskål. Tilsæt vand, krydderier og natron. Ælt melet i lidt ad gangen til dejen er jævn Pak dejen i film. Lad dejen hvile på køl natten over. Rul dejen ud på et meldrysset bord. Er dejen for klistret så tilsæt lidt mere mel. Dejen skal være 5mm tyk. Klip skabelonerne til huset ud og skær efter dem. Tænd ovnen på 200 gr. Læg ”gavle”, ”tag” og ”hussider” på bagepapir på en bageplade. Skær en dør i den ene gavl og læg også døren på bagepladen. Bag i 8-10 minutter. Afkøl kagerne på en rist.

Tag: 22×10,5 cm

Hussider: 22×10,5 cm vindue: 3×4 cm

Dør: 4×8 cm

Gavl: 10×10 cm højde selve gavl

Honningkagehus:

Glasur:

2 æggehvider
2,5 dl florsukker

Rør æggehvider med florsukker. Tilsæt evt. mere florsukker. Konsistensen skal være tyk og sej.
Kom glasur i en dekorationssprøjte eller i en plastpose, hvor man klipper hul i det ene hjørne.
Pynt nu huset og døren som man lyster. Tegn vinduer. Lim lakridskonfekt på taget, i hjørnerne eller hvad man nu har lyst til. Her er det kun fantasien der sætter grænsen.

Lim:
2 dl sukker

Find en plade eller fad huset skal stå på. Så lim huset sammen der!
Smelt sukker på en pande til karamel. Dyp først siden af den ene gavl og herefter en husside. Lim de to sammen. Så kan huset stå. Gentag med den anden gavl og husside. Herefter dyppes enderne af taget. Læg taget på så det klister til gavlene. Lim døren på så den står på klem.

Pas på ikke at brænde dig……flydende karamel er gloende hed og jeg taler af erfaring!