Endnu en snack når man går lidt sukkerkold hen på eftermiddagen! Så er denne her en sund en af slagsen……..De er gode både til store og små.
(ca. 15 spyd)
450 gr tørrede figner
100 gr dadler
2 bananer
1 økologisk citron
2 spsk tørrede tranebær
100 gr kokos (+150-200 gr til at rulle i)
1 spsk honning
Skær figner i små stykker. Fjern stenen fra dadlerne og skær dem i mindre stykker. Pil bananerne og skær dem i grove stykker. Riv skallen fint af citronen. Pres saft fra den halve citron. Blend figner, dadler og bananstykker med citronskal og saft, tørrede tranebær, revet kokos og honning. Strø kokos ud på et fad. Skyl hænderne under koldt vand. Form frugtmassen til en aflang pølse og rul den i revet kokos. Sæt et spyd igennem. Opbevares i glas eller pakket i film på køl i op til en uge.
TIP: Det er vigtigt ikke at have for varme hænder! Derfor skyl dine hænder under koldt vand ofte og tør dem inden man former og ruller sine frugtstænger!
Blog
One comment