Mere julesul fra julegrisen……..Er det ikke herligt at det er december og snart jul?
Klassisk flæskesteg
Tid: 10 minutter. Ovntid: 1½ time. Antal personer: 6-8
Tid: 10 minutter. Ovntid: 1½ time. Antal personer: 6-8
1 flæskesteg uden ben og med ridset svær (1½ kg)
2 spsk groft køkkensalt
4-5 laurbærblade
2 gulerødder
2 skalotteløg
5 dl vand
Læg flæskestegen på en ovnrist over en bradepande. Gnid den med salt. Stik laurbærblade ned i rillerne i sværen.
Skræl gulerødderne, pil løgene, og læg dem i bradepanden. Hæld vandet ved. Sæt bradepanden i en kold ovn, og tænd den på 200 gr. Lad flæskestegen stege i ca. 1½ time.
Tjek, om sværen er sprød. Er sværen ikke sprød, skrues op for ovnen op til 250 gr og grill til sværen er sprød ca 5-6 minutter. Hold øje med, at den ikke bliver brændt.
Skræl gulerødderne, pil løgene, og læg dem i bradepanden. Hæld vandet ved. Sæt bradepanden i en kold ovn, og tænd den på 200 gr. Lad flæskestegen stege i ca. 1½ time.
Tjek, om sværen er sprød. Er sværen ikke sprød, skrues op for ovnen op til 250 gr og grill til sværen er sprød ca 5-6 minutter. Hold øje med, at den ikke bliver brændt.
Blog
4 Comments