Der er asparges alle vegne lige nu…….De smager fantastisk og er nemme at tilberede.
Bøf med ovnbagt asparges og gorgonzola
2 bundter grønne asparges
150 gr gorgonzola
3 spsk olivenolie
1 spsk hvid balsamico
Bræk enderne af aspargeserne og skyl dem. Tænd ovnen på 200 gr. Smør en bradepande med olivenolie og læg aspargeserne ovenpå. Skær gorgonzola i mindre stykker og fordel osten over aspargeserne. Dryp med hvid balsamico og olivenolie.
Sæt bradepanden i ovnen i 10-12 minutter til osten bobler.
6 bøffer
Peber
Olie
Havsalt
Krydr bøfferne med peber og pensl med olie. Steg eller grill dem i 5-6 minutter på hver side. Lad bøfferne trække i 10 minutter. Skær dem i skiver.
Krydr med havsalt.
Server kødet til de gorgonzola bagte asparges.
Blog