Så er der blommer på træerne lige til at plukke! De kan også købes overalt…….Elsker blommer når de stadig er lidt faste…. Denne her dessert er en af mine yndlings. Jeg har opskriften fra min svigermor, der altid har lavet den med pærer. Det er det gode ved denne her dessert! Man kan bruge al frugt. Så det er en dessert man næsten altid har ingredienser til i køkkenet og kan lave spontant.
Bon appetit!
(4 personer)
2 figner
4 blommer
1 æble
150 gr mandelflager
150 gr smør
2 dl sukker
2 spsk mel
4 spsk fløde
Tænd oven på 200 gr. Vask frugterne og skær dem i både. Læg frugterne i små rammakiner/ildfaste cocotter.
Smelt smør ved svag varme i en lille gryde. Tilsæt sukker og rør rundt. Herefter tilsæt mel og fløde lad det koge op under omrøring. Hæld mandelflagerne i. Hæld blandingen udover frugterne. Sæt rammakinerne i ovnen og bag til overfladen er gylden i ca. 10-15 min. Smager skønt med mascarpone rør med lidt vaniljesukker og friske figner skåret i både.
Blog