fbpx

Bamseboller

 

Da mine unger var små bagte jeg tit boller med dem. Der blev bagt boller til fødseldage, til te gæster, til fryseren. Det var altid den samme opskrift med masser af smør, mælk og kardemomme. Luksus versionen kaldte vi bamseboller fordi de var med chokolade stykker……

Det aller bedste for mig når man bager boller, er duften af kardemomme der breder sig i køkkenet fra ovnen. Det sætter mig hver gang i en særlig stemning.

Go’ fornøjelse 🤗😋👌🏻

Bamse boller

Ingredienser

  • Antal stk: 20-25 stk.
  • 50 g gær
  • 100 g smør
  • ½ liter mælk
  • 1 tsk salt
  • 100 g sukker
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 kg mel
  • 150 g chokolade chunks/stykker
  • 1 æg

Sådan gør du

  1. Smelt smør i en kasserolle.
  2. Tilsæt mælk, kardemomme, salt og sukker. Opvarm til blandingen er fingervarm.
  3. Smuldr gæren i en stor skål og hæld den lune blanding over. Rør til gæren er opløst.
  4. Tilsæt mel og chokolades. Ælt dejen til den slipper og er glat og smidig. Lad dejen hæve et lunt sted til dobbelt størrelse i en time.
  5. Ælt dejen igennem og form ca. 20 boller.
  6. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad bollerne hæve yderligere 30 minutter før de pensles med æg.
  7. Tænd ovnen på 200 gr. Bag bollerne på midterste ovnribbe i ca. 15 minutter. Afkøl bollerne på en bagerist. Flækkes og smøres med smør.

 

 

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.