Det er totalt syndigt på en onsdag! Engang imellem skal man adlyde sin sukkertrang med god samvittighed! Vil bare ønske jer en god fornøjelse med at fremstille dette magiske chokolade smør!
Til et stort glas:
1 økologisk citron
1 dl fløde
1,5 dl sojamælk
200 gr sukker
200 gr grofthakket mælkechokolade af en god kvalitet
50 gr smør i tern
Skær større stykker af citronskal, undgå at få det hvide med da det smager bittert.
Kog fløden op i en gryde og hæld herefter sojamælk i gryden. Kog op igen. Tag gryden af varmen og tilsæt citronskal og lad blandingen stå og trække.
I en tykbundet gryde smeltes sukker lidt ad gangen til en gylden karamel. Gå ikke fra gryden da det går hurtigt og kan nemt brænde på.
Tag gryden af varmen og tilsæt chokolade og smør. Rør sammen over svag varme til en ensartet creme. Fjern citronskallen fra mælkeblandingen.
Rør mælkeblandingen i chokoladen og rør til cremen er ensartet i konsistensen.
Hæld chokoladesmørret på et stort glas elle 2 mindre glas.
Kan holde sig 10 dage på køl.
Spis chokoladesmør på grillet brød………smager himmelsk!
Blog
3 Comments