Nu må grill sæsonen godt starte. Jeg elsker at tilberede fisk, kød og grønt på grillen – og være udenfor så længe som muligt…..
Pakker med laks, citron og oregano
800 gr fersk laks
1 økologisk citron
1 lille bundt oregano
1 lille bundt bredbladet persille
4 spsk olivenolie
Havsalt og peber
Bagepapir
Alu-folie
Klip 4 stykker bagepapir på ca. 25×25 cm og læg hver firkant ovenpå et stykke folie i samme størrelse. Skær laks i 4 lige store stykker. Læg et stykke laks på hvert stykke papir.
Skyl citronen og skær den i skiver. Skyl krydderurter og hak dem groft. Fordel de hakkede krydderurter i hver fiskepakke.
Dryp en skefuld olivenolie i hver pakke og krydr med havsalt og peber.
Sæt pakkerne på en varm grill. Grill pakkerne i 20-25 minutter.
Server smør dampet spidskål til eller kogte nye kartofler.
Server smør dampet spidskål til eller kogte nye kartofler.
Blog