4 personer
500 gr babyspinat
1 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
100 gr pinjekerner
100 gr rosiner
Salt og peber
Skyl og tør spinaten. Hak hvidløget fint. Opvarm olien på en pande. Svits hvidløg sammen med pinjekerner og rosiner til pinjekernerne er gyldne. Tilsæt spinaten på panden. Vend spinaten rundt med to træspatler. Når spinaten er faldet sammen er det færdig. Det tager ca. 4-5 minutter. Krydr med salt og peber.
TIP: Kan også anbefales at spises alene som en frokost. Er genialt tilbehør til stort set alt lige fra lam, fjerkræ, okse og til fisk
Blog