Det har været en heftig pinse, hvor vi har set pinsesolen danse lørdag og søndag. Vores ene datter fejrede sin 18 års fødselsdag med telt, tapas og drinks i haven og lillesøster udnyttede at teltet var der og holdt så også lige en fest…….
Hurra for ungdom, lyse nætter og fuglekvidder….
Kyllingebryst á la saltimbocca
6 kyllingebryster
6 skiver parmaskinke
6 skiver emmentaler
1 bundt salvie
6 tandstikker
Havsalt og peber
Olivenolie
Læg en skive skinke på bagsiden af hvert kyllingebryst. Læg emmentaler og et salvieblad ovenpå. Fold kyllingebrystet på midten og luk med en tandstik. Krydr med friskkværnet peber og havsalt. Dryp med olivenolie. Tænd ovnen på 200 gr. Steg kyllingebrysterne i 20-25 minutter til de er gyldne og gennemstegte. Fjern tandstikkerne og skær dem over på midten. Læg dem på et fad med skærefladen opad og pynt med salvie.
Blog
One comment