Lynkineser mad…..
800 gr kyllingefilet
2 spsk vindruekerne olie
1 spsk rød karrypaste (Blue Dragon)
4 dl kokosmælk
1 spsk fiskesovs
500 gr mange tout ærter
1 bundt forårsløg
Skær kylling i mindre stykker. Opvarm olie i en wok. Svits kødet sammen med karrypaste.
Snit forårsløgene og kom dem i wokken. Svits til løgene falder sammen.
Hæld kokosmælk i wokken og skru lidt ned for varmen. Lad retten simrekoge uden låg i 18-20 minutter. Vend mange tout ærteren i retten og varm igennem i 5 minutter.
TIP: Server limebåde og evt. ris til.
Blog