Mere syltetøj ……
Ja! Nogle vil nok sige det er snyd når man bruger syltesukker……men kors hvor er det nemt!
Ellers kan jeg anbefale Camilla Plums metode med at opvarme sukker og fordampning, prøv at se på DR’s hjemmeside
1 kg hindbær
½ kg syltesukker
1 vaniljestang
1 citron
Atamon
Rens hindbær og check at der ikke er nogle mugne imellem. Læg dem i en gryde sammen med en flækket vaniljestang og revet skal af en citron. Hæld sukker over og læg låg på. Varm bærrene op til kogepunktet. Skru ned for varmen og tag låget af gryden. Lad marmeladen småsimre i yderligere 10 minutter. Afkøl marmeladen før den hældes på rengjorte glas.
Tips: Skyl glas og låg i kogende vand med 1 tsk atmom. Skal marmeladen holde længe er det en god idé at tilsætte 1 tsk. atamon i den færdige marmelade.
Blog