Fisk i pakker

Det er så nemt at udføre! Når man er træt efter en hård uge……Det er hurtig mad til få som mange……Husk at have pergamentpapir!

Nyd duften når pakkerne åbnes ved på bordet.

Fisk i pakker

600 gr blandet torsk og laks
2 tomater
2-3 porrer
100 gr grønne bønner
4 kviste oregano
1 citron
Olivenolie
Salt og peber
Olivenolie

Pergamentpapir

Skær fisken i lige store stykker. Skær tomater i kvarte. Rengør porrer og skær dem i stykker på 6-8 cm længde. Nip og skyl bønner.
Klip et 40 cm langt stykke pergamentpapir. Fold det på midten. Placer bønner, tomat og porrer på den anden halvdel af papiret. Læg de to slags fisk ovenpå. Krydr med salt og peber. Læg oregano på og dryp citronsaft og olivenolien over fisken. Skal der et ekstra pift til så hæld lidt hvidvin udover.
Træk papiret henover fisken og fold enderne ind i enden og siderne. Læg fiskepakkerne i et ildfast fad. Sæt fadet i en 200 gr varm ovn i 20-25 minutter.