Er man lidt sulten for sjov, er disse cookies skønne at have i kagedåsen. De er nemme at bage og det tager ikke lang tid……
Må starte ugen med lidt sødt i dåsen og jeg har heldigvis det hele på lager, så jeg må igang.
Ca. 30 stk
125 gr blødt smør
½ tsk vaniljesukker
2,5 dl brun farin
2 æg
5 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
2,5 dl revet kokos
180 gr mørk eller lys chokolade i groft hakket
50 gr hasselnødder
Tænd ovnen på 200 gr.
Pisk smør og sukker til det er cremet. Pisk æggene i et ad gangen. Si mel og bagepulver i og tilsæt revet kokos og grove stykker chokolade og nødder.
Læg bagepapir på en bageplade. Sæt en spiseskefuld dej på pladen tryk dejen lidt sammen. Sørg for der er pænt mellemrum mellem cookies, så der er plads til de kan flyde lidt ud.
Bages i 10-12 minutter eller til de let gyldne. Afkøles på en bagerist.
Opbevares i tætsluttende dåser eller patentglas.
Blog