Grydestegt kylling med skilt sovs

Det er noget af det bedste jeg ved…..Grydestegt kylling med skilt sauce. Det er dansk sommermad, når det er bedst…….

Så nu gælder det om at finde den bedste kylling…..altså én der har haft et godt liv!

Det er super gæstemad, fordi det er nemt og overskueligt. Man sætter en gryde over og får så et super måltid………

Velbekomme derude 😉

Antal personer: 6

1,5 kg stor kylling

Havsalt og peber

4 kviste frisk timian

1 sukkerknald

25 gr smør

2 spsk rapskimolie

1 fed hvidløg

1 gulerod

1 stilk blegselleri

5 sorte peberkorn

3 dl vand

2 dl fløde

Gnid kyllingen i havsalt og peber, stop timian og sukkerknald ind i kyllingen. Smelt smør i en stor stegegryde og tilsæt rapskimolien. Når det er bruset af brunes kyllingen på alle sider. Tilsæt hvidløg, gulerod og blegselleri og peberkorn. Hæld vand på og læg låg på gryden. Lad kyllingen simrer i en time. Herefter tag kyllingen op læg den til side tildækket, så den holder på varmen. Si sovsen og lad den koge ind til det halve. Hæld fløden på og lad sovsen tykne ved svag varme. Parter kyllingen og anret den på et fad og server sovsen til.

TIP: Server nye kartofler til kogt med løvstilk.