Det regner…….! Så skal der noget sødt til! Det er nu skønt at se det bliver grønnere og grønnere for hver dag der går trods lave temperaturer og manglende sol!
Gulerods-cupcakes
(12 stk)
2 æg
150 gr. sukker
1 dl olie
200 gr. mel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanillepulver
2 tsk kanel
2 dl hakkede valnøddekerner
300 gr groft revet gulerødder
glasur:
50 gr flødeost
50 gr smør
1 tsk vanillepulver
100 gr. flormelis
Æg og sukker piskes skummende og de øvrige ingredienser røres i. Fyld dejen i muffinsforme, og bag kagerne ved 175 gr. i ca. 25-30 min. Lad dem afkøle på en bagerist.
Glasur:
Smør og flødeost røres blødt og vanille og flormelis røres i. Fordel glasuren over de kolde kager. Pynt med høvlet gulerod.
Blog
One comment