Her er kagen man spår giver cup-caken baghjul…….De kommer fra USA og de smager skønt og er nemme at udføre. Mine franske veninde Anne
har introduceret mig til disse skønne kager. De kan udføres i mange afskygninger. Kan kun anbefale at prøve dem.
Whoopies med chokolade og hindbærcreme
Ca. 16 stk. ”sandwich”
75 gr blødt smør
200 gr sukker
1 tsk natron
1 knivspids salt
3 dl kærnemælk
1 æg
1 tsk vaniljesukker
320 gr mel
100 gr kakao
Tænd oven på 200 gr. Pisk smør, sukker, natron og salt til det er cremet. Pisk kærnemælk, æg og vaniljesukker i. Bland mel og kakao sammen. Pisk mel og kakao i dejen lidt efter lidt.
Læg bagepapir på en bageplade.
Sæt kagen i runde toppe med en spiseske. Sørg for der er god afstand mellem kagerne. Bag kagerne i 10 minutter. Afkøles på en bagerist.
Hindbær creme:
50 gr hindbær
50 gr blødt smør
75 gr flødeost
75 gr florsukker
Pisk hindbær, smør og flødeost sammen. Tilsæt sukker lidt efter lidt. Smør en lag creme på en kage og læg den sammen med en anden.
Opbevar kagerne på køl.
Blog
4 Comments