Vaniljeis med Nutella
125 gr sukker
½ dl vand
6 pasteuriserede æggeblommer
1 vanijestang
5 dl piskefløde
6 spsk Nutella
8 ispinde-forme (Rice)
100 gr mørk chokolade
100 gr hasselnøddeflager
Kog sukker og vand til det bobler, men det må ikke tage farve. Afkøl lagen.
Æggeblommer røres med kornene fra vaniljestangen
Pisk æggeblommerne i ”karamellen” og pisk til cremen er helt kold.
Pisk fløden til skum og vend skummet i cremen sammen med Nutella.
Hæld cremen i en fryseplastikpose. Stram til og klip et hul i det ene hjørne.
Tryk cremen ud i is formene. Sørg for at formene bliver fyldt helt ud og op. Placer pindene i midten og frys ispindene i fryseren i 4-6 timer.
Smelt chokolade over vandbad. Tag isene ud af fryserne og efter 8-10 så tag dem ud af formene. Dyp dem hurtigt i den smeltede chokolade og vend dem herefter i hasselnøddeflagerne. Læg isene tilbage i fryserne på en bakke med bagepapir. Efter 1 time er de klar til at blive spist!
Blog