Er struttende sund middag til en grå mild mandag……
2 entrecôte bøffer
200 gr rødkål
4 gulerødder
1 rødbede (200 gr)
2 dl yoghurt naturel
1 lime
1 tsk spidskommen
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
4 pitabrød
200 gr rødkål
4 gulerødder
1 rødbede (200 gr)
2 dl yoghurt naturel
1 lime
1 tsk spidskommen
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
4 pitabrød
Steg bøfferne på en hed grill- eller almindelig pande i 5-6 minutter på hver side. De skal være røde indeni. Steg dem i længere tid, hvis man foretrækker dem mere gennemstegte. Sæt herefter bøfferne til side.
Rør yoghurt sammen med saften af limefrugten, spidskommen og olivenolie. Hak hvidløg fint og rør i yoghurten. Lad dressingen stå og trække mens resten forberedes.
Snit rødkål helt fint med en skarp kniv. Riv rødbede eller skær i fine julienne. Gør det samme med gulerødderne. Bland grøntsagerne sammen.
Rist pitabrødene og skær dem i trekanter. Skær bøfferne i skiver. Anret det kød og grøntsager på et stort fad sammen med pita og dressing.
Blog
One comment