Croque er en dejlig opfindelse når man har lyst til noget sprødt. Det er også et af mine yndlings ord på fransk.
Slår man croquer op i den franske ordbog lyder betydningen på dansk: knase (mellem tænderne) gnaske, æde, spise. Croquer betyder også sprødt.
Croque monsieur
6 personer
12 skiver toastbrød
6 tsk pesto
6 skiver skinke
100 gr revet emmentaler
6 tsk blødt smør
3 spsk dijon sennep
Smør de 6 skiver toastbrød med et lag pesto og smør de andre 6 skiver med sennep. Læg en skive skinke på halvdelen af toast skiverne. Herefter fordel revet emmentaler. Læg toast skiverne sammen. Smør hver toast med et lag smør på på begge sider.
Sæt croque’erne i oven på 200 gr i 6-8 minutter, eller rist dem gyldne i en toaster. Tag dem ud når de er gyldne og sprøde.
Blog
2 Comments