Kryddersalt er nemt at fremstille og er en genial ting at have på hylden. Smager skønt udover stort set al ting. Det er også en super værtindegave i et patentglas. Jeg kan ikke undvære kryddersalt i mit køkken.
½ kg groft uraffineret Atlanterhavssalt (Urtekram)
40 gr rosenpeber (2 breve fra krydderspecialisten)
30 gr hel fennikel (= 2 breve fra Santa Maria)
22 gr rosmarin (= 2 breve fra Santa Maria)
8 gr tørret basilikum (= 2 breve fra Santa Maria)
16 gr timian (= 2 breve fra Santa Maria)
4 spsk hvidløgsgranulat
Blend alle ingredienser kort i en foodprocessor til en velduftende grov salt. Opbevares i et lufttæt glas. Kryddersalt smager skønt over de ovnstegte kartofler eller på kartoffelmaden. På oksekød eller fjerkræ inden det skal grilles eller steges. Tomatsalaten eller på halve tomater der skal en tur i ovnen. Her er det kun fantasien der sætter grænsen.
Blog
2 Comments
Pingback: Grøn salat med krydrede kødboller | Sofies Madblog