Flere tomater……!Har man mange tomater og man ikke kan nå at få dem spist, er det en god idé at lave syltede tomater i ovnen og herfter opbevare dem i et patentglas på køl. De kan holde sig i 10 dage. Husk at sterilisere glasset. Aldrig komme fingerne i eller bestik der været i berøring med andre ting. Hæld olivenolie over tomaterne. Olien er med til at forsegle og konservere.
God fornøjelse!
Syltede tomater
Ingredienser
- 2 kg dadeltomater
- 3 skalotteløg
- 4 fed hvidløg
- 4 kviste rosmarin
- 4 kviste timian
- 4 kviste oregano
- 1 dl olivenolie
- Havsalt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 100 gr. Skær tomater i halve. Hak skalotteløg og hvidløg fint.
- Kom tomaterne i en salatskål og bland dem med de hakkede løg. Hak alle krydderurterne fint og bland dem sammen med tomaterne. Rør olien i.
- Kom det hele op i en bradepande. Krydr med havsalt og peber. Sæt tomaterne i ovnen i 3 timer.
- Smager fantastisk som de er som tilbehør til kød og fisk eller vendt med pasta. Brug dem i en sandwich eller i salater. Kom de syltede tomater i et patentglas hæld olivenolie over til det dækker. Kan holde sig i ca. 10 dage på køl.
Copyright: Marie Melchior 2017 - mariemelchior.dk
Blog
One comment